Reis abkühlen lassen, dann macht er nicht dick

Richtig!
Reis ist ja bekanntlich eine Kohlenhydrat-Bombe.
Wenn er jedoch abgekühlt gegessen wird, dann treibt er den Insulinspiegel nicht so sehr in die Höhe.
So sagt es jedenfalls der Mediziner Andreas Michalsen. Der Leiter der Naturheilkunde vom Immanuel Krankenhaus Berlin-Wannsee und Professor an der Charité.

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