Mythos: Bärlauch verursacht keine (Knoblauch)Fahne

Bärlauch

Gerne wird Bärlauch in der Küche wegen seines knoblauchartigen Geschmacks verwendet. Als Hauptgrund wird in der Regel genannt, dass Bärlauch keine “Fahne” macht.

Aber stimmt das denn wirklich?
Ist Bärlauch wirklich ein Genuss ohne Mundgeruch?

Nein! Das ist ein Mythos, der so nicht stimmt! Da der Bärlauch, wie Knoblauch auch, Schwefelverbindungen enthält, werden diese über den Atem abgebaut.

 

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