Fisch im Bierteig, ist nicht nur sehr lecker, sondern, wenn man ihn selber macht, auch eine preiswerte Sache.
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | - |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 200 Gramm Mehl + etwas zum einmehlen der Fischstücke
- 125 ml kaltes helles Bier
- 5 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 2 Stück Eier (mittelgroß)
- Salz und Pfeffer
Zutaten
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Rezept Hinweise
200 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben. Bier, Milch, Sonnenblumenöl, Eier und einen halben Teelöffel Salz hinzugeben und glatt rühren.
TIPP! Wer den Bierteig besonders luftig haben will, schlägt das Eiweiß zu Eischnee und hebt ihn unter den Teig.
Den Fisch nach Belieben salzen und Pfeffern, in Mehl wenden und portionsweise in den Bierteig tauchen. Kurz abtropfen lassen und in heißem Frittierfett (180°C) goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.
Guten Appetit!
