Kleine Hähnchenspieße

15. Dezember 2019 Detleff Hasse Lieblingsrezepte 0
Leckere Hähnchenspieße

Diese Spieße sollte in keiner gemütlichen Runde fehlen. Schnell zubereitet und absolut lecker. Ein kleiner Salat dazu (Kopfsalat) und ein leckerer Wein. Und schon ist der Abend gerettet.

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 Kleine Hähnchenspieße
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit -
Portionen
Stück
Zutaten
  • 500 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 1 Teelöffel Selleriesalz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Stück Orange
  • 1/2 Tasse Mayonaise
  • 1/2 Tasse Quark
  • 2 Esslöffel mittelscharfen Senf
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit -
Portionen
Stück
Zutaten
  • 500 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 1 Teelöffel Selleriesalz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Stück Orange
  • 1/2 Tasse Mayonaise
  • 1/2 Tasse Quark
  • 2 Esslöffel mittelscharfen Senf
Rezept Hinweise

Das Fleisch waschen und in ca. 5 cm große Scheiben schneiden. Jetzt das Selleriesalz, das Knoblauchpulver und den Piment mischen und die Fleischstücke damit einreiben.
Jetzt werden die Fleischscheiben auf 8 Holzspieße gesteckt. Anschließend nebeneinander in eine flache feuerfeste Form legen und mit dem Öl beträufeln. Die Spieße im vorgeheizten Backofen oder Grill bei 220°C bei Oberhitze ca. 10 Minuten braten.
Um die Wartezeit nicht untätig herumzuhängen, schneiden wir die Orange, nachdem wir sie geschält haben, in kleine Stücke. Falls Kerne darin sind - raus damit!  Die Mayonaise mit dem Quark, dem Send und reichlich 1/8 Liter Wasser glattrühren und die Orangenstücke unterheben.
Die Spieße beim Essen mit der Sauce beträufeln.

Wie oben schon erwähnt, bereite ich dazu einen grünen Salat und öffne einen leckeren Rosèwein.

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