Auch in Israel habe ich eine Eierspeise lieben gelernt. Sehr lecker und einfach herzustellen. Denn diese pouchierten sind dort zu jeder Tageszeit auf dem Speiseplan zu finden.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln kleingehackt
- 1 Stück Chilischote
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zutaten
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Rezept Hinweise
Die gehackten Zwiebeln und die gehackte Chilischote in Öl in einer großen Pfanne anschwitzen. Die Dose Tomaten und die 2 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben, verrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss mit den Gewürzen abschmecken.
Jetzt 4 Mulden in die Masse drücken und die Eier hineingeben. 5 - 8 Minuten mit geschlossenem Deckel darin stücken lassen. Frische Petersilie darüber streuen und servieren.
Ich esse dazu am liebsten Knüppelbrot und genieße ein frisches Bier.
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